為深入貫徹落實食品安全法律法規，提升全旗餐飲服務行業整體管理水平，近日，伊旗食品藥品監督管理局組織召開了全旗餐飲服務食品安全操作規范宣貫暨餐飲服務食品安全示范店授牌儀式。活動邀請了全旗餐飲服務單位負責人、食品安全管理員及相關從業人員參加。

會議首先由伊旗食藥監局負責人作開場致辭，強調了食品安全的重要性和落實操作規范的緊迫性。他指出，餐飲服務單位必須嚴格遵守《食品安全操作規范》，強化主體責任，從原料采購、儲存、加工到餐具消毒等各環節落實規范要求，切實保障消費者的飲食安全。

隨后，會議進行了《餐飲服務食品安全操作規范》的詳細宣貫培訓。伊旗食藥監局專業人員結合實例，對規范中的關鍵內容，如食品原料驗收標準、加工過程控制、從業人員健康管理及餐飲具清洗消毒等進行了深入解讀。培訓還針對常見食品安全隱患提出了具體防控措施，幫助餐飲服務單位提升風險防范能力。

在授牌環節，伊旗食藥監局對一批在食品安全管理、環境衛生、規范操作等方面表現突出的餐飲單位進行了表彰，授予“餐飲服務食品安全示范店”稱號。示范店代表分享了成功經驗，包括建立完善的食品安全管理制度、加強員工培訓、主動接受社會監督等做法，為其他餐飲單位提供了借鑒。

此次活動通過宣貫培訓和示范引領，進一步增強了全旗餐飲服務單位的食品安全意識和規范操作能力。與會人員紛紛表示，將以示范店為榜樣，嚴格對標規范要求，持續改進管理，為消費者提供更安全、更優質的餐飲服務。下一步，伊旗食藥監局將繼續加強監督指導和宣傳培訓，推動全旗餐飲服務食品安全水平整體提升，營造安全放心的消費環境。