為加強大理市餐飲服務食品安全監管，保障游客和市民健康權益，近期大理市市場監督管理局發布了第2期餐飲服務食品安全紅黑榜。本期榜單重點關注住宿場所的餐飲食品安全，共涉及21家單位，其中8家因食品安全管理規范、環境衛生優良登上紅榜，13家因存在食品安全隱患被列入黑榜。

紅榜單位在食品原料采購、加工制作、餐具消毒等方面均嚴格遵循食品安全標準，如部分酒店和民宿的餐廳保持廚房整潔、從業人員持證上崗、食品儲存規范，獲得監管部門和社會公眾的認可。這些單位將作為行業典范，鼓勵其他住宿場所學習借鑒。

黑榜單位則存在不同程度的食品安全問題，包括食品原料來源不明、后廚衛生臟亂、餐具未徹底消毒、從業人員未辦理健康證等。監管部門已對黑榜單位下達整改通知，要求限期改正，并將在后續進行復查。對于拒不整改或問題嚴重的單位，將依法予以處罰。

大理市市場監督管理局表示，將持續推進紅黑榜制度，定期公布結果，引導消費者選擇安全放心的餐飲服務，同時督促住宿場所提升食品安全管理水平，共同營造大理旅游餐飲的安全環境。市民和游客可通過官方渠道查詢詳細榜單，并積極舉報食品安全違法行為。